Масала чайная 50 г.

Масала чай представляет собой сухие специи, предназначенные для приготовления в домашних условиях согревающего чая, обладающего своеобразным пряным ароматом. Напиток готовится на основе индийского черного чая. Остальные компоненты подобраны в упаковке в оригинальных соотношениях. Индийский чай с молоком так и называется – масала-чай. Масалу можно добавлять в горячее молоко, чай и кофе. Если кофе варится в турке, чайную масалу лучше добавлять в момент закипания воды.  

Настоящий индийский масала-чай готовится так: чёрный чай хорошего качества насыпаем в кастрюльку и заливаем водой. Доводим до кипения и, уменьшив огонь, вливаем молоко. В кипящую смесь всыпаем масалу и оставляем содержимое кастрюльки на 1-2 минуты на огне. Добавляем сахар. Количество молока, крепость чая и количество масалы определяется с опытом и зависит от индивидуального вкуса. В Индии масала-чай готовится повсюду и, не смотря на один рецепт, вкус чая может очень отличаться.  

Состав чайной масалы: перец чёрный, корица, имбирь, бадьян, гвоздика, кардамон зеленый, кардамон черный молотый, анис.